Nada como uma corrida de galgos no Shelbourne Greyhound para experimentar uma verdadeira experiencia irlandesa. Familias inteiras enchem os restaurantes envidracados e aquecidos ondem comem, bebem e apostam nos caes, que correm como doidos atras de uma lebre...electronica. As apostas comecam a um euro. Apostamos cinco euros no Hyke, um galgo que partiu em penultimo e ganhou a corrida. Grande Hyke, gracas a ti ganhamos sete euros e meio, o suficiente para pelo menos mais uma pint de Guiness. "Let's drink to Hyke!"